«Греческий салат»

греческий, салат

В Греции все имеется, также и традиционная рецептура изготовка уникального «Греческого салата», ярко характеризующего всю средиземноморскую кухню.

К счастью, ингредиенты, к примеру, сыр — не самые замудренные и для вас не надо будет бегать по магазинам в поиске какого-либо сорта Блю или Лерея. Мы полностью обойдемся брынзой или Фетой.



Ингредиенты:

  • Помидоры - три шт.
  • Огурец - один шт.
  • Лук репчатый — один шт.
  • Перец болгарский - один шт.
  • Листовой салат
  • Маслины
  • Брынза или Фета - 100 50 г.р.

Для заправки:

  • Оливковое масло - два ст.л.
  • Винный уксус - два ст.л.
  • Перец, соль и сухое орегано.


Приготовление:

  1. Помидоры нарезаем дольками. Перец режем соломкой, не забыв за ранее вытащить сердцевину с семенами. Лук разрезаем осторожными полукольцами, а огурец не через чур узенькими или толстыми кружками. С маслинами придется не достаточно повозиться: делим их на четвертинки или шинкуем маленькими колечками. Брынзу же режем кубиками. На данный момент наша задачка все прекрасно и эстетично выложить на тарелку.
  2. Это также часть рецептуры. Дно устилаем салатными страничками. Овощи и кубики брынзы раскладываются сверху. Кстати, брынзу лучше выложить в центре, мы должны поиграть цветом. Белоснежная брынза и тёмные дольки оливок в обрамлении зелени. Потрясающий контраст. На данный момент осталось поперчить по вкусу, а вот с солью нужно быть осмотрительным, так как брынза, как вы осознаете, также очень соленая. Сверху посыпаем наш «Греческий салат» орегано, добавляем для придания пикантности пара капель лимонового сока или уксуса с оливковым маслом.
  3. Салат готов. А к нему, кстати, потрясающе подойдет белоснежное вино. Например, французское Сансер или зеленоватое португальское вино Верде.
  4. Как одна из вариантов (если вы желаете не достаточно отступить от традиционного рецепта изготовка), может быть добавить в «Греческий салат» рыбу тунец. Кое-какие предпочитают готовить как раз так.

Настоящий Греческий салат - как готовят в Греции (Греческая Олива)



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив