Суп с фрикадельками и вермишелью

Насладитесь этим питательным и легко усваиваемым рецептом супа с фрикадельками.

Ингредиенты

• 0,5 кг свиного фарша;
• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 50 г вермишели;
• Щепотка черного перца;
• 1 или 2 лавровых листа;
• Небольшой пучок укропа;
• Растительное масло по желанию;
• Соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

1. Смешайте фарш с перцем и солью и доведите до кипения 3 литра воды в кастрюле. В подсоленную воду с кипятком десертной ложкой добавьте небольшие шарики фарша. Готовьте на среднем огне в течение 15 минут, время от времени снимая пену;
2. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками; очистите и натрите на терке морковь. Разогрейте небольшое количество салатного масла в сковороде и обжарьте овощи до золотистой корочки. Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в суп через 15 минут после начала варки фрикаделек;
3. Еще через 10 минут добавьте в суп обжаренную вермишель и варите около 7-10 минут, постоянно помешивая. Промойте и нарежьте зелень, добавьте в кастрюлю и приправьте солью и перцем. Снимите с огня, накройте и добавьте в суп по вкусу. Разлейте по мискам и подавайте.

Суп с фрикадельками и вермишелью