Гороховый суп с курицей

Если вы хотите приготовить вкусный гороховый суп с курицей, этот рецепт — то, что вам нужно. У вас обязательно получится такой удивительно пахнущий суп.

Ингредиенты

• 350-400 г любого куска курицы (бедро, голень или спина);
• 300 г измельченного сушеного гороха (~ 1,5 стакана);
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 лавровый лист;
• Несколько веточек зелени;
• Вкус куркумы;
• Соль, чили.

Рецепт приготовления блюда:

1. Высыпьте измельченный горох в сито и промойте под струей холодной воды. Высыпьте его в миску, залейте холодной водой и оставьте на 1 час. По истечении указанного времени промойте курицу, положите ее в кастрюлю, залейте 2,5 л холодной воды, добавьте лавровые листья и нагрейте;
2. Доведите до кипения, затем добавьте горох (предварительно слив воду для замачивания). Варите куриный бульон с горохом около 30 минут. Затем выньте часть курицы из супа на тарелку (лавровые листья удалите) и дайте остыть;
3. Очистите картофель, нарежьте его мелкими кубиками и добавьте в гороховый суп примерно через 10 минут после того, как будет вынута курица. Очистите и мелко нарежьте лук, очистите морковь и натрите ее на крупной терке;
4. В сковороде разогрейте 1-2 ст. Влейте растительное масло и лук. Через 3-4 минуты добавьте морковь и перемешайте. Обжаривайте гороховый суп с курицей на среднем огне еще 2-3 минуты. Добавьте соль, перец и куркуму и попробуйте на вкус;
5. Снимите курицу с кости, нарежьте ее небольшими кусочками и помешайте бульон для запекания в сковороду. Добавьте зажарку (вместе с бульоном) и курицу в гороховый суп через 8-10 минут после того, как сварится картофель;
6. Через пять минут после добавления мяса и обжарки промойте, измельчите и всыпьте в суп. Доведите его до кипения в течение нескольких секунд и снимите сковороду с огня. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут;
7. По истечении указанного времени снимите крышку, переложите курицу в тарелку, влейте гороховый суп и дайте ему нагреться. Подавайте, пожалуйста!.

Вкусный ГОРОХОВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ — удовольствие без особых хлопот. Рецепт от Всегда Вкусно!