Суп из курицы

Необычный суп с курицей и кукурузой, такого вы еще не пробовали. Этот рецепт супа родом из азиатской страны. Попробуйте. Он может стать любимым первым блюдом вашей семьи.

Ингредиенты

• 1 средняя курица, весом ок;
• 340 грамм консервированной кукурузы;
• 1 или 2 моркови;
• 1 большая луковица;
• 100 грамм корня сельдерея;
• 2 яйца;
• Несколько веточек укропа и петрушки;
• 1 чайная ложка карри;
• Щепотка черного перца;
• Соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

1. Очистите морковь и разрежьте ее вдоль на 2 равные части. Вымойте лук и разрежьте его на две части. Промойте курицу, разрежьте на куски и положите в кастрюлю. Влейте 2,5 литра воды и поставьте на огонь. Когда суп закипит, снимите пену, добавьте лук, морковь и несколько горошин перца и варите на среднем огне в течение 45-50 минут;
2. Процедите суп и выбросьте овощи и перец. Снимите мясо с костей и нарежьте небольшими кусочками. Вернитесь в суп, добавьте кукурузу (вместе с содержащейся в ней жидкостью) и доведите до кипения. Взбейте яйца до однородности. Промойте укроп и петрушку и мелко нарежьте. Когда суп дойдет до кипения, добавьте соль, перец, карри и травы и варите в течение 30 минут;
3. Снимите с огня и осторожно добавьте яйца в суп, постоянно помешивая. Накройте кастрюлю и оставьте на 10 минут на пару. Разлейте куриный суп по мискам, гарнируйте по желанию и подавайте к столу.

ЧИХИРТМА — Самый вкусный СУП из курицы