Рецепты супов
Супы — это одно из самых популярных блюд в мире. Они отличаются разнообразием вкусовых сочетаний, а также могут быть готовы в различных кулинарных традициях. Супы являются не только вкусным, но и полезным блюдом, так как они содержат множество витаминов и минералов, а также помогают укрепить иммунную систему. В этой статье мы расскажем о нескольких интересных рецептах супов, которые можно приготовить дома.
Содержание статьи:
Один из самых популярных супов — это куриный суп. Для его приготовления необходимо взять куриную грудку, нарезать ее на кусочки и положить в кипящую воду. Затем добавить нарезанные овощи, такие как морковь, лук, картофель, и варить до готовности. При подаче можно посыпать зеленью.
Еще один вариант супа — это овощной суп. Для его приготовления необходимо нарезать овощи на кубики и обжарить их на масле. Затем добавить к ним кипящий бульон и варить до готовности. При подаче можно добавить сметану или зелень.
Также стоит попробовать грибной суп. Для его приготовления необходимо нарезать грибы и обжарить их на масле. Затем добавить к ним нарезанный лук и морковь, а также кипящий бульон. Варить до готовности и посыпать зеленью при подаче.
Суп из картофеля
Суп из картофеля — это простое и питательное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Для приготовления супа потребуются следующие ингредиенты:
- Картофель — 4-5 штук;
- Лук — 1 большая головка;
- Морковь — 1-2 штуки;
- Сельдерей — 2 стебля;
- Петрушка — 1 пучок;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу;
- Вода — 2 литра.
Для приготовления супа из картофеля нужно сначала очистить и нарезать овощи. Картофель нарезать кубиками, лук и морковь — мелкими кубиками, сельдерей и петрушку — мелко нарезать.
Затем в кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и сельдерей, продолжить обжаривать еще несколько минут. После этого добавить нарезанный картофель и залить всё водой.
Довести суп до кипения, затем уменьшить огонь и варить на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким. Посолить и поперчить по вкусу. При подаче посыпать суп из картофеля мелко нарезанной петрушкой.
Грибной суп с луком
Ингредиенты:
- 200 г свежих грибов
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинками. Лук мелко нарезать. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками.
2. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить грибы и обжаривать их до мягкости.
3. Добавить картофель и морковь в кастрюлю, залить овощным бульоном. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности овощей.
4. Посолить и поперчить суп по вкусу. Подавать грибной суп горячим, посыпав свежими зеленью.
Борщ с капустой и свеклой
Теперь не нужно ломать голову, ЧТО ПРИГОТОВИТЬ: 6 ПРОСТЫХ СУПОВ на каждый день
Ингредиенты:
- 500 г свеклы
- 200 г капусты
- 2 моркови
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 400 г говядины
- 2 картофелины
- 2 литра воды
- 3 столовые ложки томатной пасты
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
- Свеклу и морковь очистить и нарезать соломкой.
- Лук мелко нарезать.
- Говядину нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить говядину и обжаривать до румяной корочки.
- Добавить свеклу, морковь и томатную пасту. Тушить все вместе около 5 минут.
- Добавить нарезанную капусту и нарезанный чеснок. Залить водой и довести до кипения.
- Очистить и нарезать картофель кубиками. Добавить в суп.
- Варить борщ на среднем огне около 30 минут, пока картофель не станет мягким.
- Посолить, поперчить по вкусу. Подавать горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Томатный суп с морепродуктами
Томатный суп с морепродуктами — это вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится любителям морепродуктов. Он отлично подходит для холодного времени года и прекрасно согревает в холодные вечера.
Для приготовления томатного супа с морепродуктами необходимы следующие ингредиенты: томаты, морепродукты (креветки, кальмары, мидии), лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец, сухие травы (базилик, орегано), куриный бульон.
Сначала необходимо нарезать лук и чеснок, затем обжарить их на оливковом масле до золотистого цвета. Далее добавить нарезанные томаты и тушить их около 10 минут, чтобы они стали мягкими. Затем добавить морепродукты и тушить еще 5-7 минут.
После этого добавить куриный бульон и прогреть суп до кипения. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сухие травы. Дать супу немного покипеть, чтобы ароматы соединились, затем снять с огня.
Томатный суп с морепродуктами можно подавать с гренками или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Лечо с мясом и овощами
Лечо с мясом и овощами — это вкусный и сытный суп, который подойдет для обеда или ужина. В его состав входят свежие овощи, такие как перец, томаты и лук, а также мясо — говядина или свинина. Благодаря сочетанию овощей и мяса, суп получается насыщенным и ароматным.
Для приготовления лечо с мясом и овощами необходимо нарезать мясо на кусочки и обжарить его на масле до золотистой корочки. Затем добавить нарезанный лук и томаты, и тушить все вместе до мягкости овощей. После этого добавить нарезанный перец и специи по вкусу. Тушить суп еще несколько минут, чтобы перец стал мягким, но не потерял свою форму.
Лечо с мясом и овощами можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Такой суп отлично сочетается с хлебом или картофельными пюре. Он будет великолепным выбором для семейного обеда или ужина, особенно в холодное время года.
