Мини-чизкейки с шоколадными чипсами

Мини-чизкейки с шоколадными чипсами лучше подавать теплыми. Нужный совет. В продаже можно отыскать шоколадные чипсы для выпечки и шоколадные капли — и то, и то подойдет для этого рецепта.

Ингредиенты:

для базы:

• шоколад горький девяносто г
• яйцо два шт.
• сахар один стакан
• мука 2/3 стакана
• масло сливочное 1/2 стакана
• экстракт ванили 1/2 ч.л.

для внутренности:

• сыр сливочный двести 40 г..
• яйцо один шт.
• чипсы шоколадные 1/2 стакана
• сахар 1/3 стакана
• экстракт ванили 1/4 ч.л.

Приготовление:

1. Порезать масло на кусочки, поломать чёрный шоколад, растопить при слабеньком нагреве, применяя водяную баню. Включить на разогрев духовку (чуток ниже 180 градусов). Смешать водянистый шоколад с яичками, сахаром, экстрактом ванили, чуток присолить, всыпать муку, взбить миксером до получения однородного теста.
2. Приготовить противень: выстлать фольгой, смазать чуток маслом. Вылить тесто на противень. Смешать все ингредиенты для крема в однородную массу, вылить на шоколадное тесто, средством ножика сделать на поверхности разводы под мрамор, посыпать шоколадными чипсами.
3. Запекать мини-чизкейки с шоколадными чипсами примерно полчаса. Достать, дать чуток остыть, поделить на шестнадцать квадратов, подавать чизкейк теплым.

 

Мини-чизкейки (простой рецепт).