Салат Лобио из фасоли с орешками
Салат с фасолью и сухариками. Лобио из фасоли по-грузински с орешками. Готовь пользующееся популярностью грузинское блюдо! Хорошо и на ужин, и на праздничек!
Ингредиенты:
- 500 г. фасоли
- 300 г. репчатого лука
- 100 г. очищенных грецких орехов
- 40 г. растительного масла
- 1 головка чеснока
- 1/2 ч.л. чёрного молотого перца
- соль
Приготовление:
- Замочить всякую фасоль в воде минимум на четыре часа, воду процедить, переложить в кастрюлю, залить кипяточком, отварить до готовности не закрывая крышкой, фасоль будет мягенькой, но не развариться.
- Порезать лук на маленькие кубики и жарить на растительном масле, орешки измельчить в блендере, смешать фасоль с луком, добавить растертый чеснок, орешки, заправить перцем, солью и хорошо перемешать.
- Подавать салат Лобио из фасоли с орешками охлажденным.
