Простой салат с грибами и болгарским перцем

Питательная ценность грибов мала, они тяжело усваиваются организмом, а представителями неких северных народов не усваиваются по сути, это — пища оленей.

Но, пищевая ценность этого продукта много большая и содержится в больших ароматичных и вкусовых качествах.

Ингредиенты:

• шампиньоны четыреста г
• перец болгарский два шт.
• масло растительное один ст.л.
• уксус один ч.л.
• чеснок 1-2 зубчика
• салат/капуста пекинская
• перец чёрный молотый
• петрушка
• базилик
• соль

Приготовление:

1. Очистить шампиньоны, порезать пластинками и обжарить на растительном масле. Сладкий болгарский перец вымыть, удалить сердцевину с семечками и порезать соломкой.
2. Нарубить зелень петрушки и базилика, чеснок. Для изготовка заправки смешать растительное масло, уксус, обрубленный чеснок, соль, молотый чёрный перец.
3. На тарелку выложить листья пекинской капусты или зеленоватого салата, на их — смесь грибов с перцем. Посыпать салат с грибами и болгарским перцем зеленью и полить масляной заправкой с чесноком.

Совет

Заместо новых грибов может быть использовать замороженные или консервированные. В случае если консервированные грибы через чур острые или кислые, их может быть за ранее помыть прохладной водой.

Салат с ветчиной,сыром и сладким перцем / Salad with ham, cheese and sweet pepper