Салат с ананасом и вареными креветками

Необычность этому салату из итальянской кухни присваивает сочетание вкусов консервированного ананаса, размельченного до состояния пюре и репчатого лука.

Ингредиенты:

• креветки 500 г.
• ананас консервированный триста г.
• сыр твёрдый 150 г.
• яйцо четыре шт.
• лук репчатый красный один головка
• майонез 1/2 стакана
• сметана 1/2 стакана
• орешки грецкие четыре ст.л.

Приготовление:

1. Слить из ананасов сок, переложить в блендер, измельчить, переложить в дуршлаг, дать стечь излишнему соку. Залить на третья часть часа кипяточком мелко нарубленный фиолетовый лук, позднее процедить. Для заправки хорошо перемешать сметану с майонезом, натереть вареные яйцо.
2. Салат с ананасом и вареными креветками разложить по порционным салатникам в такой последовательности: яйцо, лук, креветки, ананасы, яйцо. По окончании каждого слоя добавлять заправку, верх оформить стружкой сыра и большой ореховой крошкой.