Селедочный салат с красноватым луком

Салат очень припоминает всем известную «Селедку под шубой», но данный рецепт заносит в традиционное блюдо пара новых интересных кулинарных ноток и по-другому оформляется.

Ингредиенты:

• филе сельди двести г.
• сыр твёрдый 30 г.
• яйцо два шт.
• свекла один шт.
• лук репчатый красный один головка

Приготовление:

1. Филе слабосоленой сельди вызволить от костей и порезать кусками средней величины. Измельчить красный репчатый лук, перемешать с рыбой и майонезом.
2. Отварить яйцо, белки отделить от желтков, измельчить то и другое. Отварить и натереть свеклу, смешать с обрубленным чесноком и майонезом. Натереть твёрдый сыр, порезать всякую зелень.
3. Салат выложить «башенкой», средством разъемных бортиков. Слои располагать в таком порядке: селёдочный, белки, свекольный, желтки, тертый сыр. Посыпать селедочный салат зеленью петрушки, укропа.

Совет

Блюдо может быть украсить «ромашками» из крутых яиц, маленькими «цветочками» из отваренной свеклы.