Суп из фасоли, бекона и капусты

Фасолевый суп с ветчиной и листовой капустой. Суп готовится из сушеной фасоли, ветчины, овощей и листовой капусты кале.

Ингредиенты:

• Масло растительное — два ст.л.
• Лук репчатый (красный) — один шт.
• Капуста — сто восемьдесят г.р.
• Белая фасоль консервированная — один банка.
• Белое вино столовое — один бокал.
• Бекон — шесть ломтиков.
• Бульон из курицы — шестьсот мл..
• Свежий, только что выпеченный хлеб
• Петрушка — два ст.л.

Приготовление:

1. Масло нагреть в кастрюле. В этом масле хорошенько обжарить лук в течение десяти минут. В том же направлении добавить бекон и кроме этого обжарить. К луку и бекону добавляем капусту, перемешиваем, добавляем зелень петрушки, бульон из курицы и белое столовое вино. Кладем белую фасоль и варим суп до готовности капусты. При подаче суп положить в тарелку, посыпать зеленью петрушки, к нему подают кусочек свежего, только что выпеченного хлеба.
2. Дополнения к рецепту «Супа из фасоли, бекона и капусты»:
3. Чтобы бульон был прозрачным, на протяжении варки в него можно положить хорошо очищенную от пленки и промытую скорлупу яйца, а позже процедить бульон.
4. В случае если так оказалось, что вы пересолили суп, тогда нужно сырой рис завернуть в марлю и опустить в суп, прокипятить, рис впитает всю лишнюю соль. Кроме этого, исправить оплошность можно посредством картофеля, в случае если сварить в супе пара картофелин и добавить воды.
5. «Суп из фасоли, бекона и капусты» будет намного вкуснее, в случае если пока варятся овощи в них добавить кусочек сахара, а в то время, когда суп уже готов положить в него немного сливок, молока или простокваши.

 

Фасолевый суп с капустой и колбасой. bean soup with cabbage and sausage

 

Фасолевый суп с капустой — полезная еда