Вторник , 28 сентября 2021

Окрошка с рыбой и редькой

окрошка, рыбой, редькой

Окрошка с редькой — красивое летнее блюдо. Рецепт очень простой и припоминает принципы изготовления обыкновенной окрошки. А вот на вкус это блюдо отличается от традиционной окрошки.

Ингредиенты:

  • 1,5 л кваса
  • 500 г. филе белой рыбы
  • 3 клубня картофеля
  • 3 огурца
  • 3 яйца
  • 1 редька
  • 5 веточек петрушки
  • 5 веточек укропа
  • 3 ст.л. сметаны
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 ч.л. горчицы
  • соль

Приготовление:

  1. Сварить в подсоленной воде рыбу, слить воду, остудить, нарезать маленькими кусочками.
  2. Очистить от кожуры редьку и огурцы, нарезать кубиками огурцы, редьку натереть, зелень укропа, петрушки и лук мелко нашинковать. Сварить яйца и картофель в мундире, дать остыть, очистить, нарезать.
  3. Растереть в миске лук с горчицей, солью, сахаром, влить немного кваса. В другой глубокой миске смешать огурцы, картофель, яйца, зелень, растертый лук и редьку, перемешать, залить белым квасом (он более кислый), добавить кусочки рыбы.
  4. Разлить охлажденную окрошку с рыбой и редькой по тарелкам, положить в каждую по столовой ложке сметаны.

 

Очень вкусный рецепт окрошки

 

Окрошка с молодой редькой и блины на ужин.

Смотрите также

«Уральские» щи с курицей

Щи уральские значительно отличаются от обычных. Щи по-уральски уникальны и по составу ингредиентов, и по …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *