Понедельник , 27 сентября 2021

Сытный суп с овощами и мясным фаршем

сытный, овощами, мясным, капуста

Резвый и простой фасолевый суп готовится из консервированной фасоли, мясного фарша и риса.

Ингредиенты:

  • фарш мясной шестьсот г
  • капуста шестьсот г
  • перец болгарский красный два шт.
  • помидоры два шт.
  • морковь два шт.
  • лук репчатый два головки
  • масло оливковое два ст.л.
  • масло сливочное два ст.л.
  • сок лимонный один ст.л.
  • сахар один ч.л.
  • кипяток два л
  • перец чёрный молотый
  • зелень
  • соль

Приготовление:

  1. Нашинковать капусту. Крупно потереть помидоры, кожура должна остаться в руках. Нагреть в сотейнике ложку сливочного и ложку оливкового масла. Обжарить капусту, пока она не станет чуть-чуть карамельного цвета. Посыпать солью, размешать. Положить к капусте тертые помидоры. Насыпать мелкую ложку сахара. Тушить, пока не испарится жидкость.
  2. В другой сотейник положить ложку сливочного и ложку оливкового масла. Обжарить измельченный лук. К луку добавить фарш. Насыпать перец, соль. Обжаривать, пока не испарится жидкость. Нарезать лук, болгарский перец, морковь на кубики. В кастрюлю на четыре литра положить фарш, порезанные овощи, налить два литра воды, варить, пока не приготовятся овощи.
  3. Насыпать перец и соль. Положить тушеную капусту, готовить пять мин. по окончании закипания. Положить измельченную петрушку и укроп, добавить ложку сока лимона. Через минуту отключить суп. В случае если нужно, досыпать перец, соль. Дать сытному супу с овощами и мясным фаршем пятнадцать мин. настояться. Подавать с измельченной зеленью и сметаной.

Сырный суп с фаршем и овощами

Смотрите также

«Уральские» щи с курицей

Щи уральские значительно отличаются от обычных. Щи по-уральски уникальны и по составу ингредиентов, и по …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *