Уха из скумбрии с зеленью

Скумбрия является очень ценной промысловой рыбой. У нее достаточное жирное филе, в ней содержится витамин В12. Из скумбрии готовят различные блюда, ведь в рыбе отсутствуют маленькие кости, а вкус у нее очень нежный.

Ингредиенты:

• картофель два шт.
• морковь два шт.
• лук репчатый один шт.
• скумбрия один шт.
• лимон один шт.
• перец чёрный молотый один щепотка
• лавровый лист
• соль

Приготовление:

1. Скумбрию почистить, хорошо промыть, разрезать на кусочки. Переложить рыбу в двухлитровую кастрюлю, затопить , добавить разрезанную на четыре части морковку, луковицу и немного зелени.
2. По окончании закипания жидкости высыпать в кастрюлю кубики картошки и нарезанную мелко вторую морковку, присолить.
3. В то время, когда овощи доварятся добавить лаврушку, поперчить и отключить нагрев. В случае если уха из скумбрии с зеленью предназначена лишь для взрослых, то, для усиления вкуса, влить несколько ложек (полных) водки. Разлить в тарелки, положить по лимонному ломтику, посыпать зеленью.

Суп рыбный из скумбрии свежемороженой! | Fish soup with mackerel(with English Subtitles)