Понедельник , 20 сентября 2021

Филе свинины тушеное с яблоками по-польски

филе, свинины, жир, свинина, капуста

Подавать к столу филе свинины тушеное с яблоками по-польски нарезанным на ломтики и политым соусом. на гарнир – соленые огурцы, вареный картофель, квашеная капуста, тушеная свекла.

Ингредиенты:

  • 500 г. свиного филе
  • 50 г. жира
  • 1 яблоко
  • 1 ст.л. муки
  • репчатый лук
  • майоран / тмин
  • соль

Приготовление:

  1. Избрать для блюда огромной кусочек мякоти свинины, помыть, обсушить, натереть умеренно солью, обсыпать со всех боков мукой, зарумянить в очень очень нагретом жире. Переложить мясо в сотейник, влить жир, оставшийся по окончании жарки, посыпать майораном или тмином, добавить немного бульона, потушить до полуготовности.
  2. Лук порезать на кольца, яблоки очистить от семенной коробки и порезать дольками, положить все к мясу и довести до готовности.
  3. Вытащить мясо и яблоки, в оставшуюся жидкость добавить обжаренную муку и протертые яблоки, подсолить, дать соусу закипеть и процедить.
  4. Подавать к столу филе свинины тушеное с яблоками по-польски нарезанным на ломтики и политым соусом. на гарнир — соленые огурцы, вареный картофель, квашеная капуста, тушеная свекла.

 

Юлия Высоцкая — Свинина с яблоками, шалотом и тархуном

 

Мясо по-французски в духовке

Смотрите также

Жаркое из сердечек с шампиньонами в горшочке

Жаркое из куриных сердечек — очень смачное мясное блюдо, на тот случай, когда у Вас …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *