Мягенький яблочный зефир

Ласковый, мягенький, ароматный яблочный зефир совершенно подойдет в качестве десерта для торжественного чаепития. Любители сладостей должны оценить домашний зефир по достоинству.

Ингредиенты:

• сахар семьсот 50 г.
• пюре яблоковое двести 50 г.
• вода 100 шестьдесят г
• агар-агар/желатин восемь г
• яйцо(белок) один шт.
• сахар ванильный один упаковка
• пудра сладкая

Приготовление:

1. Смешать сахар и пюре, присоединить ванильный сахар. Агар-агар замочить в воде, после чего подогреть и растворить, всыпать сахар (500 г.), поварить на не сильный огне до загустения сиропа.
2. 1/2 белка ввести в пюре, взбить блендером, в то время, когда масса станет немного ярче ввести остатки белка и взбивать до пышности. Заботливо смешать сладкий сироп и приготовленное пюре — все взбить.
3. Оказавшуюся массу поместить в кондитерский мешок и быстро уложить на поднос, застеленный пекарской бумагой. Мягенький яблочный зефир сушить при комнатной температуре в течении 20 четыре часов.

 

#ЗЕФИР Яблочный на агар-агаре LÀM KO DO Простой рецепт #маршмэллоу пастила #LudaEasyCook #zefir

 

ЗЕФИР ДОМАШНИЙ. Идеальный, простой рецепт.