Свинина с томатами и сладким перцем

Сладковатое мясо и сладковатый перец в этом рецепте хорошо дополнят друг дружку.

Ингредиенты:

• томаты в своем соку восемьсот г
• свинина восемьсот г
• перец болгарский три шт.
• лук репчатый два головки
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Мясо порезать на мелкие куски. Лук порезать полукольцами, сладкий болгарский перец — соломкой. Разогреть в толстостенной посуде растительное масло. На сильном огне обжарить мясо тремя-четырьмя порциями до румяной корочки. Выложить на тарелку. Пламя уменьшить, положить в кастрюлю лук, поджарить в течение 5 мин., помешивать.
2. В кастрюлю положить обжаренное мясо, за ранее размятые консервированные томаты в своем соку вместе с жидкостью. Посолить и поперчить по вкусу. Влить стакан тёплой воды. Массу довести до кипения, пламя уменьшить, тушить свинину с томатами и сладким перцем под крышкой до полной готовности мяса в течение часа.

Совет

При подаче блюдо посыпать зеленью петрушки, украсить консервированными оливками.

Мясо к Новому Году — Король Праздничного Стола!!! | New Year's Eve Meat Recipe | Ольга Матвей