Зразы с: рецепты и секреты приготовления
Что такое зразы?
Зразы — это блюдо белорусской кухни. Они представляют собой картофельные драники, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Зразы часто подаются с различными начинками, такими как грибы, мясо или творог. Это популярное и вкусное блюдо, которое можно приготовить как для обеда, так и для ужина.
Содержание статьи:
Ингредиенты для зразов
- Картофель — 4-5 штук
- Лук — 1 штука
- Яйцо — 1 штука
- Мука — 3-4 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить зразы
- Очистите картофель и лук.
- Тертый картофель и лук выложите на марлю и выжмите излишек жидкости.
- Переложите картофель и лук в миску, добавьте яйцо, муку и соль.
- Хорошо все перемешайте до получения однородной массы.
- Сформируйте зразы, смазывая руки маслом, чтобы масса не прилипала.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Выложите зразы на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые зразы выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Начинки для зразов
Зразы можно подавать с различными начинками:
- С грибами: обжарьте грибы с луком, добавьте сметану и зелень.
- С мясом: обжарьте фарш с луком, добавьте специи и зелень.
- С творогом: смешайте творог с сахаром и ванилью.
Выберите любимую начинку и подавайте зразы горячими. Приятного аппетита!
#66 Все секреты приготовления от тети Сони. Картофельные зразы с мясным фаршем. Просто и быстро.
Варианты зразов с грибами
1. Зразы с грибами и сыром
Один из вариантов зразов с грибами — это зразы с грибами и сыром. Для приготовления таких зразов необходимо взять готовую мясную фаршевую смесь и сформировать из нее небольшие котлетки. Затем на каждую котлетку положить немного обжаренных грибов и натереть сверху сыром. Зразы нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки и подать горячими.
2. Зразы с грибами и картофелем
Другой вариант зразов с грибами — это зразы с грибами и картофелем. Для приготовления таких зразов необходимо сварить картофель, затем его размять и смешать с яйцом, солью и перцем. Затем сформировать из получившейся массы небольшие лепешки. На каждую лепешку положить немного обжаренных грибов и аккуратно скатать в форму зраза. Зразы нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки и подать горячими.
3. Зразы с грибами и овощами
Третий вариант зразов с грибами — это зразы с грибами и овощами. Для приготовления таких зразов необходимо приготовить грибы и овощи на сковороде с добавлением специй и зелени. Затем сформировать из грибов и овощей небольшие котлетки. Затем каждую котлетку обвалять в яйце и муке, а затем обжарить на сковороде до золотистой корочки. Зразы с грибами и овощами можно подавать как горячими, так и холодными.
