Нежный заварной крем для эклеров

Возлюбленные всеми пирожные может быть приготовить дома, самый главный секрет вкуса — в креме.

Ингредиенты:

• молоко 500 мл
• сахар двести г.
• мука 50 г.
• яйцо четыре шт.
• сахар ванильный один ч.л.

Приготовление:

1. Вскипятить молоко, присматривать, чтобы не «убежало». Раздельно растереть желтки с сахаром, ванилином из пакетика и просеянной мукой.
2. Влить горячее молоко, перемешать. Варить нежный заварной крем для эклеров на негромком огне до густой смеси.

Классические ЭКЛЕРЫ с Кремом \