Сливочное мороженое по-домашнему

Стоят горячие летние деньки, в это время в особенности, хочется себя побаловать, чем — то холодным и вкусненьким, а что может быть лучше порции неплохого мороженого? Пломбир — его обожают малыши и взрослые, а в летний жаркий денек, особенное наслаждение доставит порция прохладительного десерта со свежайшими ягодами.

Ингредиенты:

• молоко триста мл
• сливки 33% двести 50 мл
• сахар двести г.
• яйцо(желток) три шт.
• сахар ванильный один пакетик

Приготовление:

1. Сырые куриные желтки смешать с сахаром и ванилином, массу взбить до однородности в пышную массу. Влить молоко, перемешать, смесь поставить на средний пламя. Довести до кипения, но не кипятить, пламя убавить, варить до загустения в течение 20-25 минут. Масса должна припоминать сгущенка. Остудить.
2. В плотную пену взбить жирные сливки, влить яично-молочную смесь, снова все взбить. В процессе замерзания десерт перемешать два — трижды, при таких условиях он будет однородным. По окончании последнего смешивания массу разложить в формочки или стаканчики, накрыть, поставить сливочное мороженое в морозильную камеру до окончательного замерзания.

 

Мороженое пломбир \

 

Как приготовить ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ. Самый простой рецепт