Салат «Татарский» с сардинами и говядиной

Рецепт 1-ый: Салат монгольский с сардинами и говядиной. Рецепт неплохого блюда не непременно должен быть сложным, массивным и требующим долгого изготовления.

Ингредиенты:

• 200-300 г. говядины
• 2-3 сардины в масле
• 2 головки репчатого лука
• 2 желтка яичных
• перец
• соль
• 2-3 моркови
• 1 свекла (среднего размера)
• 2 зубчика чеснока
• кинза
• хмели-сунели
• петрушка

Приготовление:

1. Порезать мясо говядины маленькими кубиками и просто обжарить на сковороде. Чтобы мясо стало более мягким, его может быть проварить полчаса в подсоленной воде.
2. Порезать мелко лук и сардины и добавить к готовому мясу, при желании лук может быть просто обжарить на масле, смешать с сырыми желтками, поперчить, посолить, салат «Монгольский» с сардинами и говядиной должен оказаться острым, может быть добавить немного масла от сардин.
3. Не считая этого может быть приготовить морковь по-корейски, для этого натереть морковь на терке соломкой долгой, добавить хмели-сунели, перец, размельченный чесночный зубчик, соль, сухую кинзу, таким же образом приготовить свеклу по-корейски.
4. Добавить в салат морковь и свеклу по-корейски, все перемешать.
5. Перед подачей на стол салат украсить несколькими веточками петрушки.