Суп-пюре из белых грибов

Ароматный суп из белых грибов со сливками — любимое блюдо даже самых привередливых гурманов. Суп готовится очень быстро и просто. Обязательно попросите себе и своим близким это вкусное блюдо.

Ингредиенты

• 0,5 л куриного или овощного бульона;
• 400-500 грамм белых грибов (свежих);
• 2 луковицы;
• 200-250 мл сливок 25-35;
• 50 грамм сливочного масла;
• Соль, чили.

Рецепт приготовления блюда:

1. В кастрюле с тяжелым дном разогрейте 1 ст. ложку сливочного масла. Растительное масло. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его в сковороде с масляной смесью на слабом огне до легкого поднятия;
2. Белые грибы хорошо промойте, высушите и нарежьте небольшими кусочками. Вылейте их на обжаренный лук и жарьте вместе на медленном огне еще 10 минут, регулярно помешивая;
3. По истечении указанного времени добавьте в сковороду кипящий куриный бульон и варите грибной бульон около 15 минут при бурном кипении. Пюрируйте суп в блендере до однородности, протрите через сито и верните в тепло;
4. Добавьте теплые сливки в кипящий суп, перемешайте, посолите и поперчите. Как только появятся первые признаки кипения, немедленно уменьшите нагрев до минимума и готовьте суп еще 3-5 минут без кипения. В конце добавьте оставшееся масло и перемешайте;
5. Снимите кастрюлю с огня, перелейте суп-пюре из белых грибов в тарелку, подогрейте на столе и украсьте по своему вкусу. Подавайте!.

КРЕМ — СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ !!! ЛЕГЕНДАРНЫЙ СУПЧИК !!!!