Маринованная свекла за 30 минут простой рецепт для быстрого приготовления
Сделать маринованную свеклу за час проще простого. Для этого вам понадобятся свежие корнеплоды, уксус, вода и специи. Используйте молодую свеклу с ярким цветом, чтобы добиться насыщенного вкуса и красивого внешнего вида. Начните с отваривания свеклы — так она станет мягкой и легко очищается.
Содержание статьи:
Когда свекла будет готова, нарежьте ее тонкими ломтиками или кубиками. Подготовьте маринад: смешайте равные части воды и уксуса, добавьте сахар и соль по вкусу. Можно добавить чеснок, горошек перца и лавровый лист для более насыщенного аромата. Доведите смесь до кипения, затем охладите.
Залейте нарезанную свеклу маринадом и оставьте на короткое время, чтобы овощи впитали вкус. В этом простом рецепте вы получите прекрасное дополнение к любому блюду. Подавайте на гарнир, добавляйте в салаты или как самостоятельную закуску. Приятного аппетита!
Маринованная свекла за час: простой рецепт
После варки охладите свеклу под холодной водой и очистите от кожицы. Далее нарежьте свеклу тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений.
Приготовьте маринад: на 500 мл воды возьмите 100 мл уксуса (9%), 3 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли. Все компоненты доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились.
В подготовленные овощи добавьте лавровый лист, несколько горошин черного перца и по желанию — зубчик чеснока, нарезанный тонкими ломтиками. Залейте свеклу горячим маринадом и закройте тару крышкой.
Охладите свеклу до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник. Через час вы сможете наслаждаться вкусной маринованной свеклой, которая отлично дополнит любые блюда.
Ингредиенты для быстрого маринования свеклы
Для быстрого маринования свеклы вам потребуются следующие ингредиенты:
Основные компоненты
1. Свекла — 500 граммов. Выберите крепкие корнеплоды без повреждений.
2. Вода — 250 миллилитров. Используйте фильтрованную или кипяченую воду для лучшего вкуса.
3. Уксус — 100 миллилитров. Подойдет яблочный или винный уксус, придающий интересный аромат.
Дополнительные ингредиенты
4. Сахар — 2 столовые ложки. Он балансирует кислоту уксуса.
5. Соль — 1 чайная ложка. Лучше использовать морскую или каменную соль без добавок.
6. Специи — чёрный перец горошком, лавровый лист, гвоздика. По вкусу. Эти специи добавят глубины вкусу маринада.
Собрав все ингредиенты, вы сможете быстро и легко приготовить маринованную свеклу, которая станет отличным дополнением к вашим блюдам.
Пошаговая инструкция по приготовлению маринованной свеклы
После варки охладите свеклу под холодной водой. Это упростит чистку. Снимите кожуру, используя нож или просто потирая свеклу руками. Нарежьте очищенные клубни на кружочки или кубики по вашему вкусу.
Приготовление маринада
В небольшой кастрюле смешайте 1 стакан воды, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара и 1 столовую ложку соли. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар и соль растворились. В конце добавьте по желанию специи: черный перец горошком, лавровый лист и гвоздику.
Маринование свеклы
Готовую свеклу уложите в стерилизованные банки, чередуя с ароматными специями. Залейте горячим маринадом, оставляя немного свободного пространства. Закатайте банки крышками, чтобы обеспечить герметичность, и дайте остыть при комнатной температуре.
Дайте маринованной свекле настояться в холодильнике хотя бы 1 час, чтобы она лучше пропиталась вкусом. Ваше блюдо готово к подаче!
Советы по подаче и использованию маринованной свеклы в блюдах
Подавайте маринованную свеклу в качестве закуски в небольших порционных креманках или на общей тарелке с другими овощными закусками. Она отлично сочетается с хрустящими хлебцами и сырами.
Добавьте ее в салаты. Маринованная свекла придаст яркий цвет и оригинальный вкус овощным, зерновым или мясным салатам. Смешивайте с рукколой, козьим сыром, грецкими орехами и оливковым маслом.
Используйте в качестве гарнира. Подавайте свеклу к мясным блюдам, таким как запеченная курица или свинина. Она добавляет кислинку и свежесть, разбавляя жирность основных блюд.
Создайте уникальные бургеры с маринованной свеклой в качестве одного из слоев. Это придаст интересный привкус и дополнит текстуру.
Включите свеклу в закусочные тарелки. Она отлично сочетает разные вкусы с оливками, хумусом и другими маринованными овощами. Используйте для создания антуража на вечеринках.
Экспериментируйте с другими ингредиентами. Добавьте в маринад немного меда или горчицы, чтобы получить новый вариант. Это разнообразит вкус и позволит порадовать гостей чем-то необычным.
