Праздничный салат «Фиалки»

Салат «Фиалки» представляет собой умопомрачительно прекрасное вешнее блюдо, которое можно смело подавать к торжественному столу.

Ингредиенты:

• шампиньоны четыреста г
• окорок куриный копченый триста г.
• огурец триста г.
• морковь по-корейски двести г.
• чернослив двести г.
• перец чёрный молотый
• майонез
• соль

Приготовление:

1. Копченый окорочок очистить от шкурки, костей и порезать узенькой соломкой. Вымоченный чернослив также порезать маленькой соломкой. Свежие шампиньоны посолить и поперчить. После чего обжарить на слабом огне. Свежие огурцы порезать небольшой соломкой.
2. Салат нужно укладывать послойно. Сначала мясо, после чего черносливы, грибочки и огурцы. Последним слоем будет корейская морковка. Любой слой промазать майонезом по вкусу.
3. Для декорации праздничного салата «Фиалки» надо использовать тонко нарезанный редис, который был за ранее вымочен в соке голубой капусты. В качестве листьев фиалки нужно использовать шпинат.
4. При подаче на стол бока салата украсить соленым печеньем. Чернослив лучше избрать кислый. Если он окажется сладким, то количество следует уменьшить примерно в два раза.