Салат «Пальчики оближешь» со сметаной

Рецепт изготовления cалата «Пальчики оближешь» со сметаной. Промыть шампиньоны и порезать на пластики. Грибы обжарить в своем соку на сковороде без масла.

Ингредиенты:

• шампиньоны один кг
• яйцо 3-4 шт.
• морковь три шт.
• кукуруза один банка
• лук репчатый три головки
• перец чёрный молотый
• масло оливковое
• сметана
• соль

Приготовление:

1. Промыть шампиньоны и порезать на пластики. Грибы обжарить в своем соку на сковороде без масла. Добавить соль. Дождаться, в то время, когда улетучится вся жидкость, и снять грибы с огня. Охладить. Порезать кубиками лук и обжарить, добавив немного масла.
2. Тертую морковь обжарить с маслом раздельно от лука. Масла при обжарке овощей использовать по минимуму. Порезать кубиками яйцо. Смешать в салатнике яйцо, грибы, овощи и кукурузу. Добавить перец и заправить грибной салат «Пальчики оближешь» сметаной.