Салат с ветчиной прошутто и голубым сыром

Прошутто переводится как «окорок», итальянская ветчина, приготовленная из окорока и натертая солью. Пармская ветчина — самый пользующийся популярностью продукт из прошутто, всецело натуральный, в нем нет других ингредиентов, не считая морской соли.

Ингредиенты:

• ветчина прошутто 2-3 кусочка
• помидоры один шт.
• сыр светло голубий два ст.л.
• перец чёрный молотый
• салат ромен/руккола
• для заправки:
• масло оливковое два ст.л.
• укус яблочный два ч.л.
• горчица дижонская 1/2 ч.л.
• сок лимонный 1/2 ч.л.
• соль один щепотка

Приготовление:

1. Для изготовка заправки смешать дижонскую горчицу, лимонный сок, яблочный уксус. Порциями влить оливковое масло, немного посолить.
2. Выложить на тарелку вымытые листья салата ромен или руккола. Выложить ветчину, нарезанные помидоры и светло голубий сыр кусками. Залить заправкой, перемешать, молотый перец-по вкусу.

Совет

светло голубий сыр в рецепте может быть поменять на любой мягенький плавленый, с добавками зелени.