Свиная лопатка, запеченная с пивом
Рецепт свиная лопатка в пиве Для вас понравится. Изберите из самых смачных свиная лопатка в пиве, Вперед на кухню, пора начать готовить по обозначенным в рецепте инструкциям. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 2,5 кг свинины
- 100 мл. пива
- 3 головки репчатого лука
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. тмина
- 1 ст.л. крахмала
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. соли
- 2 ч.л. чёрного молотого перца
Приготовление:
- Приготовить из консистенции растительного масла, тмина, горчицы, раздавленного чеснока, соли и перца маринад.
- Дать полежать свиной лопатке в маринаде полчаса, нашинковать кольцами лук. Разогреть до 180 градусов духовку.
- Переложить лук на противень, залить пивом, а сверху уложить мясо (жирной стороной вниз) и укрыть сверху слоем фольги. Запекать лопатку час, а позднее перевернуть кусочек и продолжить запекание еще 2,5 часа.
- Переложить мясо на блюдо, дать постоять 20 мин. и порезать на порционные ломти, сок с жиром от запекания слить в сковороду. Дать воды закипеть, добавить сливочное масло, растопить, влить крахмал, разведенный в паре ложек воды, понизить до минимума нагрев. Помешивая, проварить соус до загустения примерно 5-8 мин..
- Свиная лопатка, запеченная с пивом, политая соусом, подается к столу тёплой.
