Сочная свинина с шампиньонами и сыром

Если Вы в поисках блюда «вне конкуренции», попробуйте приготовить свинину с шампиньонами и сыром, запеченную в духовке.

Практика указывает, что даже те, кто не любит мясо и грибы, «идут на запах», поддаются искушению и становятся ярыми «обожателями жанра».

Ингредиенты:

• свинина 500 г.
• шампиньоны триста г.
• сыр твёрдый двести г.
• перец чёрный молотый
• масло растительное
• соль

Приготовление:

1. Шампиньоны порезать маленькими кусками, обжарить до готовности на растительном масле. Свиное филе порезать на кусочки и хорошо отбить, обжарить до возникновения золотистой корочки. На большой терке натереть сыр.
2. Обжаренные отбивные выложить в форму, сверху — грибы. Посыпать блюдо тертым сыром, печь свинину с шампиньонами в духовом шкафу до возникновения корочки.