Десерт Тирамису творожный

Это очень легкий и вкусный творожный десерт. Он припоминает по вкусу знаменитый Тирамису, но содержит меньше калорий, так как в нем не употребляются ни жирный сыр, ни сливки.

Ингредиенты:

• 450-500 г. творога
• 250-300 мл свежесваренного кофе
• 150 г. сахара / сладкой пудры
• 100 г. печенья Савоярди / бисквитного печенья
• 50 мл коньяка / ликера
• 50 г. сметаны
• 50 г. йогурта
• 5 яиц
• 3-4 капли миндальной эссенции

Приготовление:

1. Добавить к протертому через сито творогу йогурт и сметану, размешать, добавить желтки, взбитые до белоснежного состояния с сахаром, белки взбить в устойчивую пену и заботливо добавить к творожной массе.
2. Сварить кофе, дать остыть, влить миндальную эссенцию и неплохой коньяк. Печенье омочить в кофе, переложить в формочки, сверху — массу из творога, повторить функцию. Отправить десерт Тирамису творожный на ночь в холодильник, но в случае если очень не терпится, то может быть имеется и через пара часов, посыпав порошком какао.