Салат «Балерина» с креветками

Салат «Балерина» с креветками. Метод изготовления: Отварить свежие кальмары в течение 2-3 минут. Тушки остудить, порезать кольцами или полосами.

Ингредиенты:

• креветки один кг
• кальмары восемьсот г
• капуста морская маринованная двести г.
• масло оливковое 50 мл
• перец болгарский красный один шт.
• сок лимонный два ст.л.
• перец чёрный молотый 1/2 ч.л.
• зелень один пучок

Приготовление:

1. Отварить свежие кальмары в течение 2-3 минут. Тушки остудить, порезать кольцами или полосами. Отварить неочищенные креветки с добавлением лаврового листа, ароматного перца-горошка. Остудить и очистить. Морепродукты сбрызнуть лимонным соком.
2. Порезать красный болгарский перец соломкой, нарубить зеленоватую петрушку, порезать маринованную морскую капусту. Все ингредиенты смешать, заправить салат «Танцовщица» оливковым маслом и поперчить по вкусу. Дать салату постоять в течение часа.

Совет

Заместо маринованной может быть отварить замороженную морскую капусту в течение 10 — пятнадцать минут. После чего ее нужно помыть и снова отварить в свежайшей воде. Для изготовка этого блюда ламинарию следует подкислить уксусом или соком лимона.

 

Салат с креветками. Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном.