Рисовый салат по-индонезийски

Индонезийская кухня всегда славилась своими изысками и узенькими сочетаниями вкусов.

И рисовый салат по-индонезийски — это обычное, и сразу с этим особенное решение для тех, кто желает открыть себе новые горизонты в кулинарии, или просто, повеселить себя и родных интересным многообразием в меню.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (надо цыплёнка) 500 г.р
• Рис триста г.р.
• Растительное масло три ст.л.
• Перец болгарский(сладкий) один шт.
• Майонез 100 г.р
• Йогурт 150 г.р
• Кетчуп два ст.л.
• Молотый имбирь один ч.л.
• Свежайшая зелень. (Петрушка)
• Соль, перец, специи.

Приготовление:

1. Рис дважды помойте в прохладной воде и отварите залив водой так, чтобы она на несколько см покрывала рис. Воду посолите, помните временами помешивать рис, пока он подготавливается, в неприятном случае он пригорит.
2. Мясо натрите консистенцией из соли и перца, нагрейте сковороду и обжарьте на сильном огне со всех боков до образования румяной корочки. После чего разложите в отдельную миску и разрешите малость остыть.
3. Перец хорошо помойте, вырежьте середину с семенами и порежьте небольшой соломкой. Перемешивая, немного потушите перец в течение 5 мин. в остатках растительного масла на той же сковороде. Для того чтобы сделать соус, размешайте вместе майонез, йогурт, кетчуп и имбирь, добавив соли. Перемешать требуется до однородной смеси.
4. Нарежьте куриное филе, смешайте с перцем и рисом, по окончании чего заправьте соусом и хорошо размешайте. Уберите в холодильник и дайте ингредиентам немного пропитаться. Перед подачей на стол размешайте повторно и украсьте мелко порезанной петрушкой.

Необходимое дополнение к рецепту «Рисового салата по-индонезийски»:

Если вы желаете придать вашему салату ещё более неповторимый вкус и вид, мясо цыплёнка может быть поменять на креветки.

Салат овощной с рисом (в зиму). Salad (Type Of Dish)