Уха с водкой по-русски

Перед подачей уху с водкой по-русски можно заправить оливками, украсить тонкими ломтиками лимона и посыпать зеленью укропа.

Ингредиенты:

• 3-4 л воды
• 800 г рыбы
• 400 г. картофеля
• 100 г. репчатого лука
• 50 г. водки
• 1 морковь
• 5-6 горошин чёрного перца
• 2-3 лавровых листа
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• оливки
• лимон
• соль

Приготовление:

1. Почистить рыбу, бережно выпотрошить и вырезать жабры, хорошо промыть проточной водой.
2. Положить в холодную воду, посолить, нагреть до кипени и проварить по окончании еще пятнадцать мин..
3. Нарезать крупно картофель, морковь — кубиками, высыпать все в кастрюлю и добавить очищенную головку лука полностью.
4. Заправить уху лавровым страницей, горошками душистого перца, зеленью петрушки и целым тёмным перцем, залить водку, прикрыть крышкой и снять с плиты, дать настояться пятнадцать мин., луковицу вынуть из кастрюли и выкинуть.
5. Перед подачей уху с водкой по-русски можно заправить оливками, украсить узкими ломтиками лимона и посыпать зеленью укропа.

Уха по-Царски (из горбуши с водкой) мега вкусно