Свинина с рукколой и грибами

Свинина с рукколой и грибами – блюдо замечательное во всем: полезное, смачное, прекрасное, оригинальное.

Ингредиенты:

• руккола четыреста г
• грибы четыреста г
• отбивная свиная два шт.
• бульон куриный 3/4 стакана
• мука два ст.л.
• масло оливковое один ст.л.
• лук репчатый 1/2 головки
• чеснок два зубчика
• тимьян два ч.л.
• соль 1/2 ч.л.
• перец чёрный молотый

Приготовление:

1. Приготовленные отбивные окунуть в смесь муки, тимьяна, перца и соли, обжарить их в очень очень нагретом масле. Мясо вытащить, а на этом масле обжарить кубики лука, нарубленный чеснок и грибы, всыпать в конце остатки панировки, перемешать, обжарить дружно около полутора-двух мин., долить куриным бульоном, разрешить закипеть.
2. Уменьшить нагрев, продолжать тушить до сгущения соуса, добавить рукколу, прогреть еще несколько мин.. Подавать тёплую свинину с рукколой и грибами вкупе с соусом.

Мясо с Грибами На Сковороде

Свинина запеченая с грибами