Овощной салат «Баклажаны по-корейски»

Корейские салаты всегда являются неподменной закуской и уникальным дополнением к праздничному столу. Хозяйки много нередко готовят их, чтобы насладиться вкусом остреньких овощей и запахом специй и пряностей.

Ингредиенты:

• перец болгарский красный два шт.
• баклажаны два шт.
• помидоры два шт.
• лук репчатый один головка
• уксус столовый 9% один ст.л.
• сахар один ч.л.
• чеснок 6 зубчиков
• специи для корейской моркови один упаковка
• зелень

Приготовление:

1. Для изготовка баклажанов надо очистить овощи от кожицы и порезать на мелкие дольки. Сложить баклажаны в миску и посыпать солью. Отставить на 30 минут. На данный момент очистить от семян сладкий перец, лук очистить от кожицы.
2. Порезать овощи узенькими полосами и сложить в высшую кастрюлю или большую миску. Баклажаны под солью разрешили войти сок. Его надо слить и отжать овощи. Обжарить баклажаны на растительном масле. Чем больше сока отожмете, тем меньше масла понадобится для жарки.
3. На данный момент следует соединить свежие овощи с жареными баклажанами. Добавить давленый чеснок, специи для корейской моркови и сбрызнуть уксусной заправкой. Украсить овощной салат «Баклажаны по-корейски» веточками зелени.

 

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ. Безумно Вкусный Салат. Eggplant Salad.