Тортик с клубникой и сливочно-банановым кремом

Тортик «Клубника-банан». фото создателя. Этот тортик отличается особенной нежностью коржей и очень вкусной земляничной внутренностями.

Ингредиенты:

для теста:

• яйцо два шт.
• молоко сгущенное 1/2 банки
• сметана один стакан
• сахар один стакан
• какао-порошок два ст.л.
• уксус один ст.л.
• мука один ст.л.
• сода один ч.л.

для крема:

• сливки 35-33% 500 мл
• бананы три шт.
• сахар ванильный один шт.
• сахар три ст.л.
• клубника

Приготовление:

1. Для изготовка теста следует взбить охлажденные яйцо и сахар в пышную массу. Неторопливо добавить сгущенка, взбить и после чего сметану.
2. Всю пышную массу хорошо взбить миксером на средних оборотах. Заботливо в массу добавлять муку, смешанную с какао, мешая венчиком, чтобы пышность не осела.
3. Соду погасить уксусом и вмешать в тесто. Приготовленную форму для выпекания застелить пергаментной бумагой и вылить в том направлении тесто.
4. Выпекать тесто в нагретой духовке до 180 градусов 25 минут. Готовность проверить спичкой.
5. Охлажденное тесто разрезать на пара равных частей, чем уже коржик, тем сочнее оказаться тортик. Для изготовка крема взбить сливки, неторопливо добавить сахар.
6. В случае если заместо сахара добавить пудру, то пышность крема будет намного больше, а тортик с клубникой и сливочно-банановым кремом вкуснее (сладкой пудры будет нужно меньше в два раза, чем сахара).
7. Порезанные коржики смазать кремом, перекладывая кружками бананов. Последний слой смазать обильно сливочным кремом и посыпать кокосовой стружкой.
8. Бока тортика обильно обсыпать стружкой. Украсить тортик свежайшей благоуханной клубникой.

 

🍌Крем сливочно-банановый с 🍑фруктами для торта — Я — ТОРТодел!

 

Как сделать сливочный крем со свежей клубникой для торта.