Итальянский суп из томатов и морепродуктов

итальянский, томатов
Отлично смешивается индийский томатный суп с обжаренным сыром вроде панира.

Ингредиенты:

для первого этапа:

  • помидоры пять шт.
  • перец болгарский красный один шт.
  • морковь 3/4 шт.
  • лук репчатый 1/2 головки
  • чеснок один зубчик
  • базилик 3-4 листа
  • масло оливковое

для второго этапа:

  • помидоры один кг
  • перец чили 1/2 шт.
  • вино белое один стакан
  • уксус бальзамический два ст.л.
  • базилик один пучок
  • соус табаско 8-10 капель
  • перец чёрный молотый
  • специи итальянские
  • орех мускатный
  • соль

для третьего этапа:

  • креветки один кг
  • мидии десять шт.
  • специи итальянские
  • масло оливковое
  • соль

Приготовление:

  1. На больших, спелых, помидорах сделать крестообразный надрез, положить в кипяток, через десять мин. переложить в холодную воду. Кожицу снять. Нарезать на большие дольки. Красный болгарский перец кроме этого нарезать дольками. Мелко накрошить морковь, чеснок, листочки базилика и репчатый лук.
  2. Все ингредиенты обжарить на оливковом масле. Переложить овощи в кастрюлю громадного размера, перевоплотить посредством блендера в кашицу. Добавить бальзамический уксус, соус Табаско, молотый мускатный орех, каждые специи, бокал белого вина. Перец чили, молотый тёмный перец и соль - по вкусу. Поставить смесь на пламя на десять мин..
  3. Обжарить на оливковом масле королевские креветки и большие мидии, добавить специи и соль. Для изготовление гренок хлеб для тостов нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Разлить готовый итальянский суп с морепродуктами в тарелки, добавить морепродукты, еще мало бальзамического уксуса, положить гренки и посыпать тертым сыром Грана падано.

Совет

К супу подать тосты из белого хлеба. Вместо морепродуктов для изготовление блюда возможно применять кусочки красной рыбы, добавить отварной рис либо пасту, а вместо свежих помидоров - консервированные в собственном соку.


Итальянский томатный суп с морепродуктами


Итальянский суп с картофелем и томатами



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив