Рецепт тефтелевого супа
Тефтелевый суп — это классическое блюдо русской кухни, которое приготавливается на основе бульона с добавлением тефтелей. Это суп с нежными и сочными фаршевыми шариками, которые придают ему особый вкус и аромат. Тефтели могут быть приготовлены из различных видов мяса: говядины, свинины, куриного филе и даже рыбы. Также в состав супа входят овощи, зелень и специи, которые придают ему насыщенный вкус и делают его еще более аппетитным.
Содержание статьи:
Тефтелевый суп является популярным и любимым блюдом во многих семьях. Он отлично подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года, когда хочется согреться и насладиться вкусным горячим супом. Приготовление тефтелевого супа не требует особых навыков и времени, поэтому его можно легко приготовить даже для большой компании.
Тефтелевый суп можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром, например, с картофельными дольками или рисом. Это суп, который всегда радует своим вкусом и согревает душу, поэтому неудивительно, что он так популярен среди любителей домашней кухни.
Рецепт тефтелевого супа
Тефтелевый суп — это изысканное блюдо, которое можно приготовить из простых и доступных продуктов. Этот суп отличается нежным вкусом и ароматом, а также содержит много полезных веществ. Приготовление тефтелей не займет много времени, а результат порадует всю семью.
Ингредиенты:
- Фарш (говяжий или свиной) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Помидоры — 2 шт
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Приготовление:
- Сначала приготовим тефтели. Для этого смешаем фарш с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, солью и перцем. Сформируем небольшие шарики из получившейся массы.
- В глубокой кастрюле разогреем масло и обжарим тефтели до золотистой корочки со всех сторон. Затем вынимаем их из кастрюли и откладываем в отдельную посуду.
- В эту же кастрюлю добавляем мелко нарезанную морковь и тушим, пока она не станет мягкой.
- Затем добавляем нарезанный картофель, помидоры, зелень и заливаем водой. Варим суп до готовности картофеля и помидоров.
- В конце добавляем обжаренные тефтели в суп и подогреваем еще несколько минут.
- Тефтелевый суп готов! Подаем его горячим, посыпав свежей зеленью.
Ингредиенты для тефтелей:
Для приготовления тефтелей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш — основной ингредиент для тефтелей. Лучше всего использовать свежий фарш из мяса, такого как говядина, свинина или курица.
- Лук — добавляет аромат и вкус тефтелям. Лук можно использовать свежий, мелко нарезанный, или в виде лука-шалота.
- Чеснок — придает тефтелям пикантность и аромат. Чеснок следует мелко нарезать или пропустить через пресс.
- Яйцо — необходимо для связки ингредиентов и придания тефтелям сочности. Рекомендуется использовать крупное куриное яйцо.
- Панировочные сухари — используются для обваливания тефтелей перед жаркой. Сухари можно приготовить самостоятельно или купить готовые в магазине.
- Специи и приправы — для добавления вкуса и аромата тефтелям можно использовать различные специи и приправы, такие как соль, перец, паприку, зелень и другие.
Сочетание всех этих ингредиентов позволит вам приготовить вкусные и сочные тефтели, которые станут отличным дополнением к вашему обеду или ужину.
Приготовление тефтелей:
1. Подготовка ингредиентов.
Перед началом приготовления тефтелей необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для приготовления классических тефтелей потребуются: фарш (говяжий, свиной или смесь), лук, яйца, соль, перец, сухари или панировочные сухари, растительное масло.
2. Приготовление фарша.
Для приготовления фарша можно использовать готовый фарш из магазина или приготовить его самостоятельно. Если вы решите приготовить фарш самостоятельно, то необходимо пропустить мясо через мясорубку или измельчить его блендером. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, яйца, соль, перец и хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Формирование тефтелей.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, придавая им форму тефтелей. Вы можете сделать тефтели круглыми или плоскими, в зависимости от вашего предпочтения. Рекомендуется использовать влажные руки при формировании тефтелей, чтобы предотвратить прилипание фарша к рукам.
4. Обжаривание тефтелей.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Положите тефтели на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки. Если у вас большое количество тефтелей, то лучше обжаривать их по несколько штук одновременно, чтобы не перегружать сковороду. Обжаренные тефтели перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Такой Вкусный Суп с ТЕФТЕЛЯМИ Покорил Миллион сердец��Киймали шурва/ Шурпа с тефтелями ‼
5. Подача и подливка.
Тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Традиционно тефтели подают с картофельным пюре, рисом или пастой. При желании можно приготовить соус или подливку для тефтелей. Для этого можно использовать различные ингредиенты, например, томатный соус, сметану, грибной соус и др.
Ингредиенты для супа:
1. Мясо:
- Говядина — 500 г
- Курица — 300 г
- Свинина — 300 г
2. Овощи:
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Перец — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
3. Зелень:
- Петрушка — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Сельдерей — 1 пучок
4. Пряности и приправы:
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка — 1 ч.л.
5. Другие ингредиенты:
- Макароны — 100 г
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Вода — 2 л
Приготовление тефтелевого супа:
Тефтелевый суп — это популярное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями. Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты: фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, соль, перец, зелень и овощной бульон.
Для приготовления тефтелей смешайте фарш с мелко нарезанным луком, яйцом и панировочными сухарями. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Затем сформируйте небольшие шарики из фарша.
Для приготовления супа, нагрейте овощной бульон до кипения. Положите тефтели в кипящий бульон и варите их на среднем огне около 15-20 минут, пока они не станут готовыми. В это время можно нарезать свежую зелень.
Когда тефтели будут готовы, добавьте в суп нарезанную зелень. Перемешайте и разлейте суп по горячим тарелкам. Подавайте тефтелевый суп с кусочками хлеба или сухариками. Приятного аппетита!
