Шашлык из ягненка с мятой и помидорами

Рецепт изготовления благоуханных шашлыков из ягненка с помидорами черри, лимоновой цедрой, мятой, корицей и кориандром.

Ингредиенты:

• помидоры черри 500 г.
• мякоть ягненка четыреста 50 г.
• мята двенадцать шт
• цедра лимона два ч.л.
• кориандр 1/2 ч.л.
• корица 1/4 ч.л.
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Приготовить мясо, зачистить от пленок и излишнего жира, порезать на куски, очень очень разогреть гриль.
2. Переложить в глубокую миску мясо, сдобрить перцем и солью, добавить корицу, кориандр, цедру лимона, перемешать руками, дать постоять. Нанизать мясо, помидоры, листья мяты на шампуры.
3. Обжарить шашлык из ягненка с мятой и помидорами до полной готовности на гриле. Шампуры временами крутить, подать с лимоном и зеленью кинзы.

 

Баранина каурма. Шашлык из куриных яиц