Говядина в слоеном тесте с грибами и паштетом

Как вкусно, верно и быстро приготовить Говядина в слоеном тесте с грибами и паштетом в домашних условиях?

Ингредиенты:

• 1 кг филе говядины
• 130 г. печеночного паштета
• 60-70 г новых грибов
• 1 упаковка слоеного теста
• 1 яйцо
• растительное масло
• чёрный перец
• морская соль

Приготовление:

1. Втереть в приготовленное филе говядины огромную морскую соль, дать чуток постоять пока разогревается в сковороде подсолнечное масло.
2. Обжарить мясо, временами поворачивая для равномерного зарумянивания и дать ему чуток остыть.
3. Смазать филе готовым печеночным паштетом и обложить со всех боков тонко нарезанными пластинками грибов. Включить духовку на разогрев до 180 градусов.
4. Расправить пласт слоеного теста, положить на него кусочек мяса, заботливо защипать тесто около филе и обмазать его взбитым яичным желтком и отправить в духовку.
5. Говядина в слоеном тесте с грибами и паштетом готовься через 50-60 минут. Подавать блюдо к столу может быть и в тёплом и в прохладном виде.

 

Говяжья вырезка запеченная в тесте с грибами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон