Салат с курицей и киви без майонеза

Очередное принципиальное уточнение: салат с киви, морковью и курицей всегда выкладывается слоями, любой из которых промазывается маленьким количеством майонеза.

Ингредиенты:

• перец сладкий маленькой 3-4 шт.
• филе куриное один шт.
• киви один шт.
• салат 1/2 пучка
• горошек зеленый три ст.л.
• масло оливковое три ст.л.
• сок лимонный один ст.л.
• орешки кедровые 1/2 ст.л.
• лук репчатый красный один головка
• петрушка сушеная два щепотка
• смесь перцев

Приготовление:

1. Разобрать на волокна филе курицы. Разорвать на куски салат. Почистить перец от семян, порезать на колечки. Положить маленькой зеленый горошек. Положить размельченное мясо, куски киви, лук, порезанный на тоненькие колечки.
2. Посыпать перцем, солью, полить соком лимона и оливковым маслом. Размешать. Положить салат с курицей и киви на блюдо, может быть посыпать сушеной петрушкой и немножко обжаренные кедровые орехи.