Бисквитный тортик с банановым суфле и клубникой

Тортик с бисквитно-ванильно-лимонным коржиком, клубнично-банановым муссом и кусками клубники и бананов.

Ингредиенты:

для бисквита:

• яйцо четыре шт.
• сахар 1/2 стакана
• мука

для сиропа:

• сахар 5 ст.л.
• вода 5 ст.л.
• ликер/коньяк два ст.л.

для первого слоя:

• сметана двести г.
• сливки 35% 50 мл
• банан три шт.
• вода 1/5 стакана
• желатин один пакетик
• сахар

для второго слоя:

• сметана двести г.
• сливки 35% 50 мл
• вода 1/5 стакана
• желатин один пакетик
• сахар

для третьего слоя:

• клубника
• сахар

1. Приготовление: Приготовить бисквит: смешать яйцо, сахар, муку. Поделить тесто напополам, пропитать сиропом: смешать коньяк или ликер с водой, насыпать сахар, размешать. Надо использовать формочку с отстегивающимися бортиками. Приготовить крем-суфле:
2. 1-ый слой: замочить желатин в воде, измельчить бананы в блендере, взбить сметану с сахаром, чтобы масса была пышной, может быть добавить 35-процентные сливки. Все соединить, налить желатин. Вылить массу на 1-ый слой бисквита. Отправить в холодильник на шестьдесят мин., чтобы все застыло.
3. 2-ой слой: смешать сметану, взбитые сливки, сахар, желатин. Выходит колоритное сливочное суфле, которым заливается 2-ой бисквит, уложенный на застывший ранее крем. Отправить в холодильник.
4. 3-ий слой: перетереть клубнику с сахаром, варить, пока растает сахар, добавить желатин, вылить сверху, отправить бисквитный тортик с суфле в холодильник на ночь.

 

Торт бисквитный с творожно-банановым суфле. Торт бисквитный