Баранина на кости маринованная в гранатовом соке

Баранина в гранатовом маринаде — обычный, но вкусный вариант для пикника. Готовить мясо лучше на мангале, тогда оно получится ароматнее и намного сочнее.

Ингредиенты:

• 3 филе баранины на кости
• 250 мл гранатового сока
• 100 г. фиолетового репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• базилик
• чёрный молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Приготовить баранину на косточке, отбить, натереть молотым перцем и солью, переложить в подходящую емкость.
2. Нашинковать полукольцами лук, засыпать баранину, добавить размельченный чеснок, базилик, залить гранатовым соком и бросить на час промариноваться.
3. Достать мясо из маринада, салфеткой из бумаги обсушить кусочки, переложить на хорошо нагретую громоздкую чугунную сковороду, обжарить, довести мясо до готовности в духовке, подавать баранину на кости маринованную в гранатовом соке тёплой с размельченным базиликом.

 

Нога ягнёнка в гранатовом маринаде

 

Сочные бараньи ребрышки на гриле: простой рецепт [Мужская Кулинария]