Окрошка с грибами и горчицей

окрошка, грибами, горчицей
Дать окрошке с грибами и горчицей настояться и можно услаждаться необыкновенным вкусом. Когда будете солить блюдо, помните, что грибы соленые, добавляйте соль осторожно и пробуйте.

Ингредиенты:

  • 1,5 л хлебного кваса
  • 400 г. соленых грибов
  • 250 г. картофеля
  • 200 г. огурцов
  • 200 г. сметаны
  • 100 г. зеленого лука
  • 50 г. моркови
  • 20 г.. горчицы
  • 2 яйца
  • укроп
  • сахар
  • соль

Приготовление:

  1. Отварить яйца, морковь и картофель, разрешить остыть, почистить. Нарезать овощи и белки кубиками. Укроп порубить, добавить растертые желтки яиц, горчицу, сметану, перец, чуть соли.
  2. Промыть в дуршлаге соленые грибы, разрешить стечь воде, переложить на бумажное полотенце, мелко порубить.
  3. Вымыть редис с огурцами, нашинковать редис узкими пластинками, огурцы - кубиками, нарезать перья зеленого лука.
  4. Смешать все в подходящей по объему кастрюле, добавить смесь сметаны с горчицей, залить холодным хлебным квасом, перемешать. Дать окрошке с грибами и горчицей настояться и возможно наслаждаться необыкновенным вкусом.
  5. В то время, когда станете солить блюдо, не забывайте, что грибы соленые, додавайте соль с опаской и пробуйте.

Окрошка на квасе


Окрошка [Мужская Кулинария]



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив