Жаркое из говядины по-домашнему по-украински

Жаркое из говядины с картошкой по-домашнему. Этот рецепт горячего достался мне от моей тети, это блюдо она готовила просто профессионально, распробовав ее жаркое один раз, я втюрилась в него как говорится на всю жизнь. Сейчас и желаю поделиться этим рецептом с вами.

Ингредиенты:

• 500 г. говядины
• 300 мл бульона
• 8 клубней картофеля
• 80 г. моркови
• 60 г сала
• 60 г томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• 1 головка репчатого лука
• перец
• лавровый лист
• соль

Приготовление:

1. Порезать большими кубиками картофель, морковь — чуток мельче, все обжарить.
2. Добавить к консистенции мелко порезанный лук, поперчить, перемешать.
3. На отдельной сковороде, на сильном огне быстро обжарить мясо. Добавить бульон, пасту и тушить до полуготовности.
4. Послойно, меняя мясо и овощи, выложить все в сотейник, залить бульоном. Заправить перцем, солью, лавровым страничкой, тушить до готовности.
5. В тарелке жаркое из говядины по-домашнему по-украински украсить сверху консистенцией рубленой зелени с чесноком.

 

 

Как приготовить жаркое по домашнему из говядины. Вкусняшка от Ивана!