Шоколадные корзиночки с клубникой и печеньем

Клубнику за ранее разморозить и измельчить блендером с сахаром. Влить растворенный желатин и кропотливо размешать. В формочки залить земляничный наполнитель и опять выслать формы в холодильник.

Ингредиенты:

• клубника двести г.
• сливки 33% 150 мл
• шоколад тёмный 120 г..
• сахар 100 г.
• желатин 10 г.
• печенье бисквитное

Приготовление:

1. Распустить на водяной бане шоколад, может быть пользоваться микроволовкой, смазать водянистым шоколадом силиконовые формочки, захватывая и стенки, и дно, отправить в холодильник.
2. Для изготовка внутренности клубнику (размороженную) и сахар перемешать до состояния пюре. Растворить в паре столовых ложек тёплой воды быстрорастворимый желатин, перемешать с ягодным пюре.
3. Достать формочки, заполнить внутренностями, убрать назад в холодильник. Приготовить вторую порцию из 5 г.р желатина и пары столовых ложек кипяточка, смешать ее со взбитыми с сахаром сливками.
4. Дополнить формочки взбитыми сливками (чуток сливок загрузить), но не до самого верха, положить в каждую формочку сверху по готовому бисквитному печенкой.
5. Прогреть в микроволновке сливки, залить оставшееся место в формочках, поставить шоколадные корзиночки с клубникой и печеньем в холодильник. Подогреть снова оставшийся растопленный и затвердевший шоколад, смазать десерт, дать застыть, вытащить из формочек.

 

Шоколадные корзинки с клубникой и сливками

 

Песочные корзинки на желтках Рецепт песочных корзинок Recipe for Shortbreads