Запеченная говядина с гранатовым соусом

Фантастически вкусная запеченная говядина в гранатовом соусе сразила всех членов нашей семьи. Надеюсь, что она понравится и Вашим домочадцам.

Ингредиенты:

• говядина 500 г.
• бульон говяжий двести мл
• масло сливочное 30 г.
• гранат 1/2 шт.
• лук репчатый три головки
• сухари панировочные два ст.л.
• уксус один ст.л.
• мука один ст.л.
• масло растительное
• петрушка
• соль

Приготовление:

1. Говяжье мясо отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить, бульон слить, но не выливать. Репчатый лук порезать кольцами, обжарить в течение семь — 10 мин. до прозрачности. Всыпать немного муки, поджарить до образования золотистой корочки в течение трех-пяти мин..
2. Вымыть и очистить гранат. Перемешать с луком, влить столовую ложку уксуса, бульон, потушить 10 минут. Готовую говядину порезать на мелкие куски. В форму выложить половину гранатового соуса, сверху — мясо, полить остатками консистенции, выложить оставшуюся говядину. Блюдо посыпать панировочными сухарями, полить растопленным сливочным маслом.
3. Форму накрыть пищевой фольгой, тушить блюдо в течение 20 мин. при температуре 180 градусов. Фольгу снять, прогревать запеченную говядину с гранатовым соусом еще пятнадцать мин. до образования золотистой корочки.

Совет

При подаче блюдо может быть посыпать рубленой зеленью петрушки, украсить помидорами черри или дольками обычных помидоров.

Говядина тушеная в гранатовом соке