Салат из копченой курицы с грибами и черносливом

Салат из копченой курицы с черносливом и грибами. Для этого салатика употребляются маринованные шампиньоны. Но можно взять другие грибочки, только не скользкие.

Ингредиенты:

• 350 г. копченой куриной грудки
• 300 г. новых шампиньонов
• 200 г. чернослива без косточек
• 6 яиц
• 1 головка репчатого лука
• 1 свежий огурец
• маслины
• майонез
• перец
• соль

Приготовление:

1. Порезать соломкой копченую куриную грудку, на маленькой терке натереть яичные желтки.
2. В кипяточке на пара мин. замочить чернослив, по окончании чего, как и курицу, порезать соломкой.
3. Шампиньоны порезать кусками, обжарить с нашинкованным репчатым луком.
4. Свежий огурец промыть, обсушить и нашинковать соломкой.
5. В всякую форму, миску или салатник выложить салат из копченой курицы с грибами и черносливом слоями, любой из которых нужно промазать майонезом:
6. слой 1-ый — мясо,
7. слой 2-ой — желтки,
8. слой 3-ий — чернослив,
9. слой 4-ый — грибы с луком (посолить и поперчить),
10. слой 5-ый — огурец (посолить),
11. последний слой — опять мясо.
12. В конце украсить салат последующим образом: 3-мя мелко натертыми яичными белками выложить одну половину поверх мясного слоя, вторую половину выложить такими же белками, только сначала их нужно несколько мин. прокипятить в крепком чае, меж броской и чёрной частями выложить разделительную полосу из размельченных маслин.

 

Слоеный салат с курицей и черносливом