Зразы из говядины с внутренностями из сухарей по-варшавски

Зразы из говядины по-варшавски. Неважно какая хозяйка хотя бы время от времени должна баловать собственных домашних зразами.

По наименованию можно найти, что блюдо пришло к нам из Польши, для русской кухни оно не типично, но встречается на наших столах не так изредка.

Ингредиенты:

 

• 600 г филе говядины
• 50 г. сливочного масла
• 1 головка репчатого лука
• 4 ст.л. панировочных сухарей
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. соли
• перец

Приготовление:

1. Для внутренности перемешать репчатый мелко нарезанный лук, сухари и сливочное масло.
2. Отбить нарезанное узенькими и широкими пластами мясо и смазать его приготовленной внутренностью.
3. После чего любой кусочек мяса скрутить в трубочку и закрепить зубочисткой, растереть перцем, солью и запанировать в муке.
4. Приготовленные зразы из говядины с внутренностью из сухарей по-варшавски обжарить на раскаленном масле, сложить в сотейник, влить бульон и потушить до готовности.
5. Перед подачей зразы полить соусом, который оказался по окончании тушения.

 

 

Рецепт Зразы отбивные

 

Зразы мясные — просто объеденье!