Салат ромен по-американски с яичками и беконом

Салат ромен с беконом и яичками. Метки: Южноамериканская кухня. Добавьте в салат бекон, посыпьте перцем и солью по вкусу, еше раз размешайте и сразу подавайте на стол.

Ингредиенты:

• 120 г.. бекона
• 3 головки лука-шалота
• 2 яйцо
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. красноватого винного уксуса
• 1 пучок салата «ромен»
• 1/4 ч.л. соли

Приготовление:

1. Порезать узенькими пластинками бекон и обжарить до хруста на среднем огне, выложить на бумажное полотенце.
2. Сварить вкрутую яйцо, почистить и измельчить, добавить мелко порубленные листья салата, перемешать.
3. Пожарить в жире от бекона до мягкости мелко нашинкованный лук-шалот два минутки, влить уксус, смешанный с солью, дать закипеть и тушить 10 секунд.
4. Быстро смешать горячее содержимое сковороды с яичной консистенцией, добавить к салату бекон, посолить, поперчить, заправить маслом, перемешать.
5. Салат ромен по-американски с яичками и беконом подается к столу сразу после изготовка.