Гороховый суп с ветчиной по-домашнему

Смачный рецепт изготовления супа горохового с ветчиной в домашних условиях.

Ингредиенты:

• бульон куриный 1,3 л
• горох колотый четыреста г.
• ветчина триста г.
• картофель два шт.
• морковь два шт.
• сельдерей(стебель) один шт.
• лук репчатый один головка
• зелень один пучок
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Горох промыть, всыпать в кастрюлю, залить бульоном и посолить. Вскипятить на сильном огне, позже пламя уменьшить и варить, накрыв крышкой, 30-40 мин. (станет мягким). Нарубить не весьма мелко сельдерей, морковь и лук.
2. Овощи тушить примерно 4-5 минут. Убрать с огня. Нарезать кубиками ветчину и картофель. Приблизительно через пятнадцать мин., как горох начал вариться, к нему положить картофель.
3. За пять мин. до готовности, прибавить в кастрюлю ветчину и обжаренные овощи. Готовый гороховый суп с ветчиной по-домашнему посыпать зеленью, прикрыть крышкой и дать настояться пять мин..

 

Гороховый суп с копчёной колбасой — видео рецепт